烹饪方法的精选

说起鸡蛋，那可是咱老百姓餐桌上最常见的食材，可蒸可炒、可中可西、可随意可正式…就是这样集众多优点于一身，方便又百变的个性使它当之无愧成为我们居家的应急明星，随时拿出来任意搭配都是一道可口菜肴，没有理由不爱...

鱼胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白，且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐。它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力。搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。这里材料分量是一人份。材料：鱼...

懒人在家想吃美食只能叫外卖?NO!这期推荐的两款美食只需几招用烤箱就能轻松搞定了。第一道是盐烤蟹，香喷喷的同时保留了蟹的鲜味和口感;第二道是盐烤鹌鹑蛋，白水煮蛋没味道，煎蛋油腻，那么盐焗蛋绝对是首选。一、盐烤蟹材...

寒冷天气刚过去不久，又迎来了阴雨潮湿的时节，这种黏腻的天气总是容易让人感到疲惫不堪，如果这个时候来个凉爽可口的小吃，那是再好不过了。这次要提到的小吃就是可以给我们带来凉意的冰花煎饺啦，脆口的煎饺再配上小小的冰边...

螺蛳粉、桂林米粉和老友粉是广西的三大米粉。老友粉起初是老友面，据说是旧时候一位开米粉铺子的老翁见老友顾客卧病在床，特意用酸笋、蒜末、肉末、辣椒、豆豉爆香煮成热米粉，送至老友床边。老友吃完后直冒大汗，日后病状减...

成为美食家是一种怎样的体验?只要稍加想象很多人就会把持不住。然而如果真把这一头衔作为职业，会不会破坏其美妙的本来面目?如此看来，Nicole只把美食作为驱动生活的方式无疑是明智的，回到家里她可以是美厨娘，然而每天太阳...

天气炎热，热腾腾的饭菜，有时在厨房忙碌完一餐之后，反而没了胃口吃不下，所以一个人的时候，我总爱一些简单的菜。这道凤尾虾土豆沙拉就特别适合。土豆煮熟，加上调味拌一拌，就完成了主食，加上也是同样低脂的虾仁，减肥的人不妨试试...

吃厌了传统的炒饭，想来点特别的？本期就为大家推荐一道富有异域风情的炒饭--印度比尔亚尼菜。金灿的颜色、扑鼻的香气加上软绵的口感刺激你的味蕾，绝对是一道老少皆宜的佳肴。材料：900g鸡肉600g大米200g切好的洋葱200g切碎...

凉拌三丝，光听着名字就知道是非常适合夏天食用的菜，用三样食材，切成丝状，拌在一起。这三样食材没有固定的，任何三样都可以拌在一起，但是组合食材的时候要注意一下颜色的搭配，还有荤素的组合，个人的喜好等。调料也可以根据自己...

盐、胡椒、蒜头、柠檬是典型的地中海式海鲜调味搭配，相比于中国人的葱姜蒜酒去腥，这种地中海式海鲜调味似乎更加清新，更能保持海鲜的原汁原味。而用烤箱来烤鱼，也与中国人一般的蒸鱼习惯不同，惊喜地发现烤出来的鱼肉会更干...

过年难免大鱼大肉和吃各种油炸食物，这道什蔬搭配的白菜百财上素卷，营养丰富、清淡化油腻，是叶子家重要的年夜菜之一。虽然没有肉提鲜，但是，有味道鲜美的菌类，再加上富含膳食纤维的蔬菜，从健康、味道、寓意来说，都非常适合当年...

对牛油果又爱又恨的人，大概和榴莲不相上下。它有森林黄油的美称，有极为丰富的营养，被视为果中珍品。还有美容、降低胆固醇、降血脂等功效。而鹌鹑蛋是可以常食用的滋补食疗品，被认为是动物中的人参。两种食材搭配在一起，这...

甜美可口的酸奶冻糕总是让人爱不释手的。不过，有一种特殊的食材，加入了之后可是可以一起迸发出更完美的味道呢。这种神奇的食材就是既平常又容易养活的大黄了。作为酸奶冻糕的最佳搭档，让我们也赶快来尝试一下吧。成分：草...

在秋转冬的这个时候，人总会变得越来越懒，可是常常不动弹，却容易让人觉得郁闷。所以，要做些什么事情来让心情变得好一些呢……那当然是像准备派对一样，全身心地制作一款美食啦。这个天才的想法可不是出自我的大...

如果你吃腻了普通面包店的早餐，不妨尝试DIY一下小编给你介绍的这一款矮胖猴面包卷，传统的面包加上配料绝对不会让你失望，百吃不厌，还有多种做法任你选择，总有一种适合你。一杯牛奶，一块面包，搭配出一天的好心情。我们需要的...

这道芦笋虾仁鸡头米，是一道非常简单、快速、营养丰富、色彩鲜艳的小炒，特别适合孩子食用。芦笋营养非常丰富，还可以清热利尿、增进食欲等好处。虾的营养价值也是极高，能增强人体的免疫力和性功能，而且含有丰富的蛋白质，丰富...

节日，就是一定要和家人、朋友团聚一起，聊天、分享美食的日子。每个节日都是专属那个节日的食物，中秋我们做吃月饼、端午我们吃粽子、冬至我们吃汤圆、饺子。圣诞虽然不是我们中国的节日，但却是孩子特别喜欢的节日。南瓜派...

作为一个厨房杀手和烹饪小白，每次下厨时我真的觉得太心酸了，洗菜时经常水龙头溅得厨房到处都是，做饭时想下点蒜调味，可是大蒜怎么也处理不好，煲汤时又有很多细碎的卤料，喝汤时特别影响口感。有什么办法可以让做饭变得简单一...

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。而用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形...

广东人的早餐无非是粥粉面，深入民心就是清晨一碗热腾腾的粥配着"油炸鬼",十分滋味。而午饭或者晚饭则喜欢味道重一点的菜肴，而猪肚正是广东人最爱的材料之一，除了可以用来煲汤外还能小炒，健脾胃麻，既营养又下饭。海鲜粥材...

孔雀开屏一直是我家节日餐桌的保留菜品，它做法简单，造型喜庆，而味道鲜美而寓意好。孔雀开屏与富贵花开一样，是传统年画里的主要题材，尽管现在挂年画已经逐渐淡出了都市人年俗文化，将传统的元素融合进生活却是不妨一试的时尚...

那不勒斯意面是日本洋食中非常受欢迎的料理，经常出现在各种美食日剧当中。「深夜食堂」电影版的第一个故事就是ナポリタン-那不勒斯意面，还有就是在「面包和汤和猫咪好天气」中出现过，虽然只出现了两次，但却让人印象深刻...

今天这道胡麻料理，是日本料理中最普通最不起眼的一道小菜，做法也很简单，口味却是异常美味。掌握好各种蔬菜的处理方法、芝麻拌料的制作方法、搅拌的时机，15分钟就可以轻轻松松做出令人惊艳的日式胡麻料理。NO.１胡麻菠菜食...

虽然秋日的荷池渐渐萧条破败了，然而这个时节却正合宜食藕。秋日食藕补脾胃，而最经典的搭配莫过于莲藕与排骨，砂锅文火慢炖，等到排骨软烂、莲藕粉糯，香味也漫开了整个厨房。在秋凉里暖暖地煲上一大锅排骨莲藕汤，安神润燥。美...

适合野餐的周末，数数也许并不多，所以一定要提前做好功课，备好道具，抓着晴天的周六日，带上好吃的好喝的，果断出去郊游野餐！这里以主食面包和法棍为例，毕竟这两种面包相对来说比较容易买到。夹馅方面，可以是抹酱+荤素搭配，也可以...