西式烘焙的精选

整形、放腰果、刷蛋液我都让孩子参与进来，培养孩子动手能力，成品出来后满满的成就感。一起来尝试一下，感受干果和烘焙带来的好滋味~材料：黄油50克低筋面粉90克蛋液15克糖粉25克泡打粉1克小苏打一克做法：1.腰果洗干净，放入烤...

对于糕点店里司空见惯的吐司，是不是早已厌烦了它单调的味道。那就让我们趁着这个淅沥的雨季，借着被雨露滋润的美味菠菜，来给它来一个华丽的变身。让沾有泥土芳香的菠菜，来给我们的味蕾来一些新颖的刺激吧。用料：高筋面粉30...

和台湾朋友聊农历新年，好奇于他巨细靡遗分享台湾人的信教情况，道教是大教，天公（玉皇大帝）是最大的神明，一年内大概只有特殊的节日会拜那么几次，除夕12点过后在家里拜天公，乡下的走出门口，都市公寓里的到阳台……听...

酸甜的蓝莓，香松的千层酥皮，细腻的卡仕达酱，给你美妙的口感。千层酥皮制作麻烦，所以选择现成的酥皮就剩下超级超级简单的步骤了，人人都能上手。材料准备酥皮四片（8*8）蓝莓20颗牛奶120克蛋黄1个细砂糖20克玉米淀粉10克制作步...

还记得很久以前第一次做的海绵蛋糕干干的，没有想做第二次的冲动。后来用了小岛海绵，颠覆了我对海绵蛋糕的全部印象，一个好的方子太重要了。原方糖量特别大，这样利于蛋糊稳定，后面操作不容易消泡。但是，对于不爱吃甜的我来说...

奶油和巧克力在一块蛋糕里完全融为一体，每一口都是淡淡的奶香和巧克力的香甜，那么今天小编为你介绍的这一款蛋糕奶油巧克力是黄色经典，绝对是爱吃奶油和巧克力的你的首选。点点彩色洒在蛋糕上，黄色色系的奶油巧克力蛋糕把...

沫沉华浮，晔若春敷。清香微苦的抹茶，做成戚风，依旧茶香醉人，轻如羽毛、柔如丝绸的戚风，有了抹茶和蜜豆的加入，更加吸引出色。材料准备：六寸中空模具鸡蛋三个细砂糖70克色拉油30克水30克低筋面粉50克抹茶粉5克蜜豆70克制作过...

泡芙是叶子学生时代最爱的甜点，它是源自意大利的西式甜点，蓬松的泡芙皮中包裹着各种奶油、巧克力或者冰淇淋等内馅。泡芙也分为很多种，而我们今天要做的就是最简单的那种，基础泡芙。材料：鸡蛋110克黄油45克牛奶50克水50低...

一年一度的万圣节即将来临，西方传统节日halloween源自古代凯尔特民族的新年节庆。在中国，万圣节的重头戏流行到了各大主题餐厅里。设想下夜幕降临，一切的光怪陆离悄然上演，餐厅精心安排的大戏即将降临，当主厨特别呈献以最...

海虹也称贻贝、青口贝，在贝类中算是比较肉厚壳薄的，不像白贝那样压称。海虹有补肾益精、调肝养血、降血压等功效。无论蒸、炒、煮、烤都可以，肉嫩味鲜，欲罢不能。材料：海虹、蒜头、盐、柠檬沙拉汁、小米辣、小干葱做法：1，海...

柠檬玛德琳，也叫贝壳蛋糕，经典法国风味小甜点，家庭风味十足，材料和做法都很简单。原味玛德琳一般加入柠檬皮屑，浓郁的黄油香气有了柠檬的点缀，更加清新。玛德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子，让它小巧的造型更加可爱。材料：鸡蛋一个...

英式布丁是黄油与面包的结合，不是亚洲人所理解的顺滑布丁，而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感，卡仕达酱与奶酪馅的香浓，碰上酒香红茶，尝试有英式风味的蛋糕布丁，享受一个顺滑又包含浓浓的...

这款蛋糕，你可以用你最喜欢的巧克力和奶油淇淋，在加上自己喜欢的各种美味食材。巧克力蛋糕里面填满了美味的吉百利奶油鸡蛋，顶上也放上了我见过的最好的奶油淇淋。可以再加上些糖果，更加完美。成份：蛋糕纸模具、贝蒂克罗克...

武汉6月的天气还是一如既往的多变，昨天艳阳高照，短T纱裙齐上阵，今日便大雨倾盆。周末遇上雨天，正好可以在慵懒的下午沏上一杯好茶，配上亲手烘焙的茶点，靠在软塌上读一本好书，我想惬意生活不过如此。今天给大家带来的是可可曲...

生活就是要细致玩味——这是钱芸娜微博上的个人状态，似乎也向我们暗示了她的生活哲学。时尚的衣着，姣好的面容，淡雅的妆容，精致的唇角与高挑的鼻梁，嘴角眉梢间总渗着淡淡的精致美，让你忍不住被她独特的气质所吸引...

吐司，是英文toast的音译，粤语叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。而用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形...

一直很喜欢玫瑰花泡水喝，自从去了云南爱上各种玫瑰制作的食物。煮糖水、抹面包、做花饼、做蛋糕都能增添浓郁香甜的花香。蛋糕卷是家里做的最频繁的，今天加入玫瑰花酱，抹少许奶油，别有一番风味。这里用了烫面的方式，蛋糕更...

若要谈及玉米带给我们的美食享受，聊得最多的怕是爆米花了吧。而传统的爆米花可是满足不了我对美食的不断追求了，在一次次的不断尝试后，我终于在原有的爆米花的配方上又添加上了新的却搭配可口的味道，那就是我们在甜点中常...

松饼版夏洛特。昨晚看《微微一笑很倾城》，深深被吸引，好甜的电视剧，瞬间被感染，早餐延续~做了布丁松饼，涂上蔓越莓果酱，围一圈饼干，顶部装饰水果，美美哒吃起来！用料：松饼：（6厘米圆形慕斯圈，可做出3个）低筋面粉100g，泡打粉4g，细砂糖20g...

下午茶想搞搞新意思？来动手做做这个外酥内软的肉桂红薯塔吧。材料准备：红薯200g、砂糖20g、黄油10g、牛奶15ml、蛋黄1个、盐、肉桂粉制作步骤：1.红薯洗干净，削皮，切成1cm厚度2.用清水浸泡15分钟3.在锅里倒入覆盖红薯的量的...

烤箱，平时大家都是用来做西餐烘焙居多，可用来炮制中式菜肴的却很少。今天，我就来给大家介绍一道用烤箱做的中式肉菜——五香烤肋排，不仅方便干脆，食物的美味程度也绝对会让你惊喜哦!准备食材猪肋排：7块五香粉：适量...

又到小朋友外出野餐的时间了，做上简单美味的肉松蛋糕，带着去野餐。做早餐、做零食，都棒棒的。小巧可爱的小圆片蛋糕夹上沙拉和海苔肉松，不单好吃，而且携带方便，快来一起试试，带给朋友们分享吧。材料：鸡蛋两个细砂糖30克（蛋白用...

香草荚，梵尼兰(Vanillaplanifolia)的豆荚。又名香草枝。香草荚具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。在今天香草被人们应用在各式饮品、西点中，而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、...

周末的早上，天气格外明媚，配上一份美味的早餐，必会带给你一天的好心情。松饼就是一个不错的选择，用松饼蘸上枫糖酱的甜润口感，或蘸上雪白奶油的松软滑腻，或搭配五彩缤纷的水果，都会给你带来视觉和味觉的享受。材料：低筋面粉20...

美味的甜点总是会让人心情好起来，特别是在那些烦恼的日子里。待在自己熟悉的厨房中，看着手中一点点完成的可口蛋糕，那种愉悦的心情可是十分让人陶醉的呢。即使有再烦恼的事情，自己也能好好地去面对。这次，就让美味的梦幻双...