小怪兽的精选

四月，落雨纷纷，滋润的天气给很多独特食材提供了生长的好时候！艾草，可做菜可做药，有着医草的美称，一年356天也仅有在清明节前后一个月才会出现在大家的眼中。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗...

虽说已过立秋节气，但广州还是热浪阵阵。如此炎热的天气，无论大人还是小孩都容易出现各种肠胃不适以及消化不良。而柠檬具有清新怡人的香气，夏日炎热气闷，闻闻柠檬香气或直接泡一杯柠檬水就能消暑解闷。柠檬酸更能促进胃中...

日式烧汁鱿鱼跟普通汁煮鱿鱼不同的地方在于，它首先将鱿鱼本身的水分蒸发掉，以让它更好地吸收酱汁。在没有专业的厨具下，我们来用一个家庭式的方法煮出日料的味道吧!材料：新鲜鱿鱼、新鲜辣椒、芹菜、烧烤汁、耗油、盐、胡...

淡水是位于台湾北部的一个海港小镇，渔业以及旅游业发达。小镇中还有一所广为人知的大学以及中学，那就是我们周董的母校还有他的处女作电影取景地。(图为淡水渔人码头)在这么一个风景怡人又包含文化气息的小镇中，有一种非...

冬季天气灰霾让人倍感疲惫。在这灰霾的11月，如此一道阳光彩蔬沙拉绝对让你的一天活力十足，我们来给自己添点阳光吧!材料：鳕鱼块5块樱桃萝卜5个手指萝卜4条甜菜根1个鲜橙1个黄油30g榛果碎150g海盐少许胡椒少许橄榄油少许...

经过节庆的大鱼大肉后，想多吃蔬菜却又不想过于清淡无味？说起素食，人们通常都只有两个极端的印象。一是白水煮青菜，清汤寡味；二是油炸豆制品，虽然可口但是油份和调味都过多，可能比吃肉还腻！但其实，素食也能很丰富并且可口不油腻...

西式甜点当中，焦糖和海盐就好像矛与盾那样，矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜，但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法，无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料：焦糖咸奶油酱：黄油1...

小时候过年通常都不喜欢吃萝卜糕，因为总觉得白萝卜有股奇怪的味道。但对红糖年糕就情有独钟，因为它有满满的糖的甜味和香味，而且糯米粉给年糕带来软软绵绵却有嚼劲的口感，有些还能吃到很香的姜味和红枣丝，使年糕甜而不腻。...

在泰国，tom是酸辣的意思，所以，tomkasoup就代表酸辣鸡汤。在岩岩的夏日，胃口不佳的季节，酸辣汤往往能刺激味蕾，增进胃口。泰国菜的特色就是用丰富的香料下去烹调，带给你嗅觉上的享受！在这闷热潮湿的夏季，从嗅觉开始清新，肯定能使...

善变的春天总让人防不胜防，一下热裤短袖热成狗，一下棉服秋裤变成熊。让你一周经历四季，你的食欲是否让你又想吃冬天至补煲仔饭，却害怕潮湿天气让你染上湿热呢?!补中益气的南瓜绝对是你代替砂锅的首选!材料：腊味(腊肠、鸭润...

若数汤羹，广东老火汤清补最出名，而台湾汤羹给我的感觉却是浓郁并且多半带有药效。台湾最出名的汤羹主要是羊肉羹、四神汤、药炖排骨汤，这几种汤羹多半带有滋补的功效，而作为广东人，我更爱清润汤羹。因此，让我发现了同样流传...

前段时间正是春节，各地的蔬菜瓜果都在涨价，可谓蔬菜比肉贵啊!再加上节庆聚会饭局多，酒肉过肚，节后大家的肠胃也可就不太好受了!多少人在想念每天有蔬菜水果吃的的时候呢?!趁着节后蔬菜价格回落，我们就来清清肠胃轻轻自己吧...

国王派主要由杏仁蛋奶馅做成，派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前，法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角，吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料：酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...

无论是亲朋好友的聚会上，还是两人温馨的烛光晚餐，美味多汁的牛扒配上酥脆的薯条都是一道重要的菜式。材料：牛排150g、甘薯2个、杏仁粉25g、橄榄油两大勺、胡椒粉适量、海盐适量、第戎酱一小勺步骤：1、将杏仁粉放入到盘子...

国王派主要由杏仁蛋奶馅做成，派皮可使用传统派皮又或者酥皮来做。在烤国王派之前，法国人会将一个小陶瓷偶放入派中的一角，吃到小陶瓷偶的人就能得到幸运的祝福!材料：酥皮1份杏仁粉150g黄油110g细砂糖75g鸡蛋1个苹果1个步...

绵绵春雨过去，温暖的阳光终于洒满大地。春暖花开的季节正式来临，明媚灿烂的花朵于春风中摇曳起舞，寒冬中被冰封的心也在此刻尽数融化。阳光若好，再伴随着宜人春风，正是踏青野餐的好时候。外出踏青，怎么能少的了零食点心相伴...

最近秋高气爽。广东人在这天气转变的日子，最容易出现喉痛、食欲不振，甚至咳嗽或湿热多痰。这时候，广东人最爱下无花果煲汤煮糖水清润去燥!但无花果除了煲汤煮糖水外，同样能做烘焙甜点哦!无花果与杏仁的配搭，无花果清甜润燥...

七味意为辣，七味粉主要是由辣椒、陈皮、芝麻、花椒、火麻仁、紫苏和青海苔组成，在日本是料理中是极为常见的一种调味料。将日本的传统调味料，与西方热爱的雪花牛扒结合一起，展现出一道更具风味的日式料理菜式。材料：雪花牛...

作为特色泰国菜之一的青木瓜沙拉，酸辣可口，受一众吃货的喜爱。但是，若非专门上某宝找，想在普通市场中找到青木瓜实在是太难啦！再加上，夏天这种炎热口渴的天气，木瓜总让人有种不够解渴的感觉。喜欢西瓜的亲，这个夏天，就可以尝试...

英式布丁是黄油与面包的结合，不是亚洲人所理解的顺滑布丁，而是充满着奶香以及更具果腹感的一道甜点。抛开果腹以及面包生硬的口感，卡仕达酱与奶酪馅的香浓，碰上酒香红茶，尝试有英式风味的蛋糕布丁，享受一个顺滑又包含浓浓的...

记得妈妈在我小时候经常给我做卤肉吃，她做的卤肉主要是酱油、糖以及八角作为卤汁，带皮的五花肉作为肉类作卤。她做的卤肉没有川卤的麻辣，没有潮卤的复杂香味口感，但带甜的卤汁、肥而不腻的五花肉以及软糯的猪皮，是一份实实...

烈日寒冬，最好的调味当然就是辣!在这长膘的季节，怕大鱼大肉吃腻了，来点酸来调和一下!酸辣汤锅，配上海鲜更是一绝!这样，便是冬阴功汤数第一了!丰富的香料，配上鲜嫩海鲜，在这寒冷的冬天，可煮成冬阴功汤作餸菜，更可配上小炉作为火...

炎炎夏日，大家似乎都对热饭热菜失去了胃口。为了适应大家各种各样的口味，城市里开了各种不同地方的特色菜，例如日本料理、泰国菜、韩国菜。不同的地方菜有着自己不同的口味以及烹饪方式，东南亚菜习惯用香料来刺激你的嗅觉...

秋天一到，水果开始多起来啦!各种五颜六色的水果要数火石榴颜色最抢眼了!若石榴表面火红火红则是白肉，若石榴表面白白黄黄的则是火红的果肉。如此奇怪的水果，却让人难以享用，这整整因为他的果肉小颗小颗的，包含水分却每颗果...

老婆饼中没老婆，麻婆豆腐没麻婆！所以，牛轧糖本跟牛也是没关系的！牛轧糖本是蛋白糖，主要由蛋白糖浆和烘烤过果仁做成。后来由于每个国家都有他们自己的不同特色，所以慢慢牛轧糖跟牛终于扯上关系了！糖果师傅往牛轧糖里加入奶制...