美国人一直以他们引领的室外烹饪潮流而自豪，很多声名卓著的露天厨房生产商也都是美国公司，如Lynx，和制造FireMagic's品牌的RHPeterson公司等等。
英国人一直更习惯于在草坪上静静地喝下午茶，那么近年这股露天厨房风潮是从哪里来的呢?最早其实是由一群聪明的欧洲度假者引入的，他们很享受在欧洲的房子里进行这类娱乐活动，露天厨房如今在法国意大利西班牙等许多度假别墅中很流行，几乎所有豪宅里都会有这么一套，成为房屋的一大卖点。无论谁看到一幢房子旁边配有露天厨房，都会觉得这是个举办聚会的绝佳地点。
户外厨房应该与花园整体景观结合在一起，能自然融合进周边环境中去才是成功的。我们热枋花园设计师都具有出色的创造可以用来娱乐、放松和玩耍的户外空间的技能，通常在湖面或者池塘的边缘设计户外厨房餐厅，这样可以在享受烹饪乐趣的同时还可以观赏湖水美景，可谓一举两得。我们用层次分明的植物圈定厨房的范围，并能把各种厨房元素与周围的园艺环境和谐相融，这样我们就可以得到一个可以令人身心舒畅的烹饪、就餐环境，置身其中便能感受到大自然和煦温暖的气息。
我们一位住在上海西郊的客人，一位地道的东北爷们，他说露天厨房彻底改变了他们度周末的方式。想当初为他家设计花园方案的时候，我们提出要建造一个露天厨房，他是第一个跳出来反对的，他曾经固执地认为烧烤的食物不卫生，而且一年到头不会用上几次。没想到如今他却成了露台厨房里真正的大厨。
"在花园里聚餐的时候，我们不再需要急急忙忙地把在厨房做好的食物送到外面去--我们可以从头到尾随吃随做，同时享受新鲜的空气。烤架周围种满了可爱的植物，可以在烹饪过程中随便弯下腰去采摘新鲜的罗勒叶、迷迭香和鼠尾草当做调料........
