一般煎锅的养护方法

用煎锅烹饪美食，对于喜欢自己烹饪的人们来说，是非常幸福的一件事情，那么一般煎锅要怎么养护？让为大家介绍一下一般煎锅的养护方法吧。

1、等锅降温再清洁

用完锅之后一定要等降温到至少手触摸锅体不烫时候再清洁，特别是冬天;

2、保持锅的干燥

洗干净锅后尽量擦干、烘干;

3、烹饪时注意不要糊锅

烹饪时一定注意观察锅内食物水分流失情况，食材里的水分、汤汁、油都没有的时候，食物将会很快焦化，然后发出难闻的气味碳化;

4、注意日常使用保养

世界上没有任何锅能保证烧焦甚至碳化的食物不粘，所以95%的粘锅情况都是因为你的厨艺太差或者日常使用不当造成的。