冰淇淋机器可以用来制作美食，备受很多人喜欢。那冰激凌机的工作原理是什么？带大家一起了解下吧。
工作原理就是首先将原料加入原料缸，然后原料在空气奶浆泵的作用下与空气混合均匀并被输送到冷冻缸，膨化后的奶浆在冷冻缸内被搅拌并逐渐降温，同时黏度增加。当达到所需的黏度后在螺旋输送器的作用下被推送到出口。打开出口，机器就挤出成品冰激凌。
具体步骤如下：
1、原料缸：对冰激凌原料进行混合并暂时贮存所形成的奶浆。
2、空气/奶浆混合泵：它是输送装置的关键设备，它将奶浆输送至冷冻缸，其运转由压力开关控制。
3、冷冻缸：冷冻缸的内擘面即是其工作表面，奶浆和空气经搅拌后膨化，在冷冻缸内而上被冷却形成奶昔。
4、冷冻缸内的搅拌刮刀架：由搅拌电机通过减速箱、传动轴驱动，用于搅拌奶浆，使奶浆与空气充分混合，螺旋形刮刀同时刮下缸壁上形成的小冰晶并将形成的奶昔推向冷冻门。
